Papierové obaly pre gastro

Prečo papierové obaly patria do každej gastro prevádzky

Papierové obaly majú v gastronómii nezastupiteľné miesto, sú cenovo dostupné, ľahko skladovateľné a pre väčšinu jednorazových aplikácií ideálne. Od balenia pečiva v pekárni cez výdaj polievok v reštaurácii až po donášku pizze domov, papier sprevádza jedlo na každom kroku.

Papier vs. plast vs. hliník, kedy siahnuť po čom?

Papierové obaly vynikajú tam, kde nie je potrebná tepelná odolnosť rúry ani hermetické uzavretie. Pre pečenie a ohrev priamo v nádobe sú vhodnejšie hliníkové misky a vaničky. Pre hermetické uzavretie a dlhšie skladovanie sú lepšou voľbou zatavovacie misky alebo potreby na vákuovanie. Tam, kde záleží na maximálnej udržateľnosti, pozrite si ekologické obaly z kompostovateľných materiálov.

Papierové obaly a recyklácia

Čisté papierové obaly bez výrazného znečistenia jedlom patria do papierového odpadu. Znečistené obaly (napr. mastné pizza krabice) patria do zmesového odpadu, mastné papierové vlákna komplikujú recykláciu. Informujte zákazníkov jednoduchým piktogramom na obale.

Sú papierové obaly vhodné na teplé jedlá?

Áno, väčšina papierových obalov zvládne teplé jedlá. Na ohrievanie v rúre alebo mikrovlnke sú vhodnejšie hliníkové vaničky alebo papierové obaly s tepelnou úpravou, vždy si overte určenie konkrétneho produktu.

Aký je rozdiel medzi papierovými a ekologickými obalmi?

Papierové obaly sú z recyklovateľného materiálu, no nemusia byť kompostovateľné, záleží na povrchovej úprave. Ekologické obaly z bagasy alebo palmových listov sú kompostovateľné. Papierové obaly sú spravidla cenovo dostupnejšie.

Môžem papierové obaly dať do mikrovlnnej rúry?

Väčšina čistých papierových obalov bez kovových prvkov je do mikrovlnnej rúry vhodná. Výnimkou sú obaly s hliníkovou vrstvou alebo kovovými uzávermi. Vždy skontrolujte označenie na produkte.

Kde zohnám papierové obaly vo veľkoobchodnom množstve?

Na Packit.sk nájdete papierové obaly v gastro baleniach, od menších balení na testovanie až po veľkoobchodné množstvá pre reštaurácie, pekárne aj cateringy. Pri väčšom odbere kontaktujte náš tím pre individuálnu cenovú ponuku.