Ekologické boxy a krabičky

Ekologické boxy na jedlo, na čo si dať pozor pri výbere

Nie každý box označený ako „eko" je skutočne ekologický. Pri výbere si všímajte materiál. Boxy z bagasy, lisovanej dužiny cukrovej trstiny, sú prirodzene kompostovateľné a odolávajú vysokým teplotám. Sú vhodné na teplé jedlá priamo z kuchyne a zvládnu aj omáčky bez presakovania.

Boxy s vrchnákom alebo bez?

Pre donášku a take-away sú ideálne boxy s integrovaným alebo prikladacím vrchnákom, jedlo zostane teplé, chránené aj esteticky podané. Pre výdaj na mieste postačí box bez vrchnáku. Pri dezertoch a šalátoch sú obľúbené boxy s priehľadným PLA vrchnákom, cez ktorý zákazník vidí obsah ešte pred otvorením.

Veľkosť boxu, ako správne vybrať?

Malé boxy (500–700 ml) sú vhodné na prílohy, dezerty a finger food. Stredné (900–1100 ml) pokryjú štandardnú porciu hlavného jedla. Veľké boxy (1200 ml a viac) sa využívajú na cestoviny, ryžové jedlá alebo väčšie porcie. Ak si nie ste istí, objednajte vzorky a otestujte v praxi, lepšie ako zistiť, že box je malý, keď máte tisíc kusov na sklade.

Prečo zákazníci oceňujú ekologické boxy?

Zákazníci si čoraz viac všímajú, v čom dostávajú jedlo. Ekologický obal komunikuje, že prevádzke nie je jedno, čo po sebe zanechá. Je to nenápadný, ale silný signál a môže rozhodnúť o tom, či sa zákazník vráti.

Pozrite si aj ekologické tácky a taniere alebo ekologický príbor na kompletné eko riešenie.

Vydržia ekologické boxy teplé jedlá bez deformácie?

oxy z bagasy vydržia teploty do 100–120 °C bez deformácie a bez presakovania. Sú vhodné na väčšinu teplých jedál vrátane omáčok a polievok. Vždy si overte tepelnú odolnosť konkrétneho produktu, ktorý si vyberáte.

Môžem ekologické boxy dať do mikrovlnnej rúry?

Boxy z bagasy sú vo väčšine prípadov vhodné do mikrovlnnej rúry, no nie do klasickej rúry. PLA boxy nie sú vhodné na ohrievanie, PLA sa pri vyšších teplotách deformuje. Vždy skontrolujte informácie na obale alebo v produktovom liste.

Aká je trvanlivosť ekologických boxov na sklade?

Ekologické boxy skladujte na suchom mieste bez priameho slnečného žiarenia. Za správnych podmienok vydržia bez problémov niekoľko rokov, kompostovanie nastáva až v podmienkach vlhkosti a mikrobiálnej aktivity kompostárne, nie v suchom sklade.