Ekologické misky a vaničky

Ekologické misky — materiály, ktoré rozhodujú

Na trhu nájdete misky z rôznych ekologických materiálov a každý má svoje silné stránky. Misky z bagasy sú odolné voči vlhkosti a vysokým teplotám, zvládnu polievku aj cestoviny. Misky z palmových listov majú prirodzený vzor a sú vhodné na prezentáciu jedla na eventoch a cateringu. PLA misky sú priehľadné, pripomínajú plast, no sú biologicky rozložiteľné za podmienok priemyselnej kompostárne.

Stohovateľnosť — praktická výhoda pre gastro

V rušnej kuchyni záleží na každom centimetri skladovacieho priestoru. Ekologické misky sú navrhnuté tak, aby sa dali stohovať, šetria miesto na pulte aj v sklade. Kuželovitý tvar zaisťuje lepšiu stohovateľnosť a rýchlejší výdaj pri vysokej vyťaženosti kuchyne.

Misky s viečkom alebo bez?

Pre donášku a take-away sú vhodné misky s prikladacím viečkom, jedlo zostane čerstvé a chránené počas transportu. Pre výdaj na mieste postačia misky bez viečka. Ak váš sortiment zahŕňa oboje, odporúčame mať na sklade oba varianty a voliteľne doplniť misky ekologickým príborom.

Udržateľnosť, ktorá sa oplatí

Prechod na ekologické misky nie je len o ekológii. Zákazníci si čoraz viac všímajú, v čom dostávajú jedlo, a prevádzky s eko obalmi hodnotia pozitívnejšie. Je to investícia do reputácie, ktorá sa vracia.

Vydržia ekologické misky horúcu polievku?

Misky z bagasy sú odolné voči teplotám do 100–120 °C a zvládnu polievku bez deformácie alebo presakovania. PLA misky na horúce tekutiny vhodné nie sú — PLA sa pri vysokých teplotách deformuje.

Sú ekologické misky odolné voči mastnotám?

Áno, misky z bagasy majú prirodzenú odolnosť voči mastnotám a vlhkosti. Nie sú však určené na dlhodobé namáčanie, pri veľmi tekutých jedlách odporúčame misky so silnejšou stenou.

Ako sa líšia misky z bagasy a z palmových listov?

Misky z bagasy sú ľahšie, biele a vhodné na každodenný výdaj. Misky z palmových listov sú pevnejšie, majú prirodzený hnedý vzor a pôsobia prémiovo, vhodné na eventy, catering a príležitosti, kde záleží na vizuálnom dojme.

Môžem ekologické misky skladovať dlhodobo?

Áno, pri skladovaní na suchom mieste bez priameho slnečného žiarenia vydržia ekologické misky dlhodobo bez straty kvality. Kompostovanie nastáva až pri správnych podmienkach vlhkosti a teploty, v suchom sklade sa tento proces nespúšťa.