Potravinové fólie

Potravinové fólie – sprievodca výberom pre gastro a kuchyňu

Na čo slúžia potravinové fólie?

Potravinové fólie sú transparentné elastické fólie určené na zakrývanie nádob, balenie surovín a uchovávanie hotových jedál v chladničke alebo mrazničke. Potravinová fólia vytvára tesný obal, ktorý chráni potraviny pred vysychaním, preniknutím pachov z okolia aj bakteriálnou kontamináciou. Je neodmysliteľnou súčasťou každej profesionálnej gastro kuchyne aj domácnosti.

Na packit.sk sú dostupné potravinové fólie vo viacerých šírkach a dĺžkach, pre každodenné použitie v gastro prevádzkach aj pre menšiu spotrebu v domácnosti.

Aké potravinové fólie nájdete na packit.sk?

Potravinové fólie na gastro kotúčoch sú profesionálne potravinové fólie navinuté na dlhých kotúčoch, dostupné v dvoch šírkach. Užšia potravinová fólia je vhodná na zakrývanie menších nádob, misiek a tanierov. Širšia potravinová fólia pokryje väčšie nádoby, plechy a gastronádoby bez potreby viacerých vrstiev. Dlhé kotúče potravinových fólií sú ekonomickým riešením pre prevádzky s vysokou dennou spotrebou.

Potravinová stretch fólia je menší kotúč potravinové fólie určený na domáce použitie alebo pre prevádzky s nižšou spotrebou. Stretch fólia sa ľahko oddeľuje a používa sa rovnako – na zakrývanie nádob a balenie potravín.

Ako správne vybrať potravinovú fóliu?

Pri výbere potravinové fólie záleží na dvoch parametroch:

Šírka potravinové fólie – užšia potravinová fólia je vhodná na menšie nádoby, misky a taniere. Širšia potravinová fólia pokryje väčšie nádoby, plechy a gastronádoby jedným záberom bez zbytočného prekrývania.

Dĺžka kotúča potravinové fólie – dlhšie kotúče potravinových fólií sú výhodnejšie pre prevádzky s vyššou dennou spotrebou, kde sa potravinová fólia mení niekoľkokrát denne. Kratšie kotúče sú vhodné pre menšie prevádzky alebo domácnosti.

Na čo sa potravinová fólia používa v gastro kuchyni?

Potravinové fólie sú v gastro kuchyni nenahraditeľné pri:

• Zakrývaní nádob a gastronádob – potravinová fólia zabraňuje vysychaniu a preniknutiu pachov
• Balení mäsa a rýb – potravinová fólia tesne obopína produkt a predlžuje jeho čerstvosť
• Zakrývaní cesta a polotovarov – potravinová fólia zabraňuje vytvoreniu kôry na povrchu cesta
• Ochrane jedál v chladničke – potravinová fólia izoluje jedlo od okolitých pachov v chladiacom zariadení
• Príprave jedál metódou sous-vide – v kombinácii s ďalšími obalmi

Pre koho sú potravinové fólie z packit.sk?

• Profesionálne gastro kuchyne – potravinové fólie na dlhých kotúčoch pre každodennú vysokú spotrebu
• Reštaurácie a jedálne – zakrývanie gastronádob a uchovávanie hotových jedál
• Mäsiarstvá a lahôdky – balenie čerstvého mäsa, syrov a lahôdok
• Cukrárne a pekárne – zakrývanie cesta a hotových výrobkov
• Domácnosti – stretch fólia pre menšiu dennú spotrebu

Ďalšie plastové obaly pre gastro na packit.sk

• Zatavovacia fólia – na hermetické zatavenie potravín pomocou stroja
• Potreby na vákuovanie – na predĺženie trvanlivosti potravín
• Plastové misky – nádoby na uchovávanie jedla
• Zatavovacie misky a vaničky – profesionálne zatavovanie potravín

Často kladené otázky – potravinové fólie

Aký je rozdiel medzi potravinovou fóliou a stretch fóliou?

Potravinová fólia na gastro kotúčoch je dlhá profesionálna fólia určená pre prevádzky s vysokou dennou spotrebou. Stretch fólia je kratší kotúč určený na domáce použitie alebo pre prevádzky s nižšou spotrebou. Obe potravinové fólie slúžia na rovnaký účel – zakrývanie a balenie potravín.

Aký je rozdiel medzi užšou a širšou potravinovou fóliou?

Užšia potravinová fólia je vhodná na menšie nádoby, misky a taniere. Širšia potravinová fólia jedným záberom pokryje väčšie gastronádoby a plechy bez potreby viacerých vrstiev fólie.

Je potravinová fólia vhodná na mikrovlnku?

Štandardné potravinové fólie nie sú určené na priame použitie v mikrovlnke. Pred ohrevom odporúčame potravinovú fóliu odstrániť alebo použiť fóliu výslovne označenú ako vhodnú pre mikrovlnku.

Je potravinová fólia bezpečná pre priamy kontakt s potravinami?

Áno, potravinové fólie na packit.sk sú určené na priamy kontakt s potravinami a sú vhodné na použitie v gastro prevádzkach aj domácnostiach.

Dodávate potravinové fólie po celom Slovensku?

Áno, packit.sk doručuje potravinové fólie po celom Slovensku. Aktuálne dodacie lehoty nájdete pri každom produkte.