- Doplnkový tovar pre gastro
- Ekologické obaly pre gastro
- Hliníkové obaly pre gastro
- Papierové obaly pre gastro
- Plastové obaly pre gastro – recyklovateľné
Zobrazujú sa 4 výsledky
Baliaci papier a prírezy patria v pekárňach, mäsiarstvach aj reštauráciách k základnej výbave. Rýchlo zabalíte pečivo, mäso, syry aj hotové jedlá, bez komplikácií, bez zbytočného odpadu. Vhodné na priamy kontakt s potravinami, dostupné v rôznych formátoch a gramážach.
Doplňte sortiment papierovými vreckami a taškami pre kompletnú baliacu zostavu alebo hliníkovými fóliami tam, kde potrebujete lepšiu ochranu pred teplom a vlhkosťou. Celý sortiment nájdete v kategórii papierové obaly pre gastro.
Prírez papierový – Noviny, 33x40cm
Na sklade
| Dodávateľ | PRESSKARTON |
|---|---|
| Info o balení | 1 KTN = 2 PAK á 500 pc |
| Farba | hnedá |
Prírezy papierové nepremastiteľné, 20x27cm
Na sklade
| Dodávateľ | PRESSKARTON |
|---|---|
| Info o balení | 1 KTN = 12 BAL x 500 ks |
Prírezy papierové nepremastiteľné, 30x30cm
Na sklade
| Dodávateľ | PRESSKARTON |
|---|---|
| Info o balení | 1 KTN = 1000 ks |
Baliaci papier v gastro, viac typov, viac využití
Nie každý baliaci papier je rovnaký. Pergamenový papier je odolný voči tuku a vlhkosti — ideálny na balenie mäsa, syrov a mastnejších potravín. Kraftový papier je pevnejší a vhodný na balenie pečiva, sendvičov a suchších potravín. Bielený papier pôsobí estetickejšie a používa sa tam, kde záleží na vizuálnom dojme, napr. pri výdaji jedla zákazníkovi.
Prírezy vs. role, čo sa oplatí pre vaše prevádzku?
Prírezy (predrezané listy) šetria čas, jednoducho zoberiete kus a zabalíte. Sú vhodné pre prevádzky s vysokou fluktuáciou, kde každá sekunda pri výdaji rozhoduje. Role sú ekonomickejšie na veľkú spotrebu a umožňujú odtrhnúť presne toľko, koľko potrebujete. Rozhodnutie závisí od rytmu vašej kuchyne.
Baliaci papier a hygiena
Správne zabalená potravina je chránená pred kontamináciou, vyschnutím aj prenikaním pachov. V mäsiarstvach a delicatessen je baliaci papier prvou líniou ochrany čerstvosti. Pre dlhodobejšie uchovávanie alebo mrazenie odporúčame doplniť hliníkovými fóliami alebo potravinovými fóliami.
Kedy zvoliť baliaci papier a kedy niečo iné?
Baliaci papier je ideálny na rýchle balenie a krátkodobú ochranu. Pre balenie take-away jedla do tašiek odporúčame doplniť papierovými vreckami a taškami. Pre hermetické uzavretie pri transporte sú vhodnejšie plastové menuboxy alebo papierové krabičky.
Je baliaci papier vhodný na priamy kontakt s mäsom?
Áno, pergamenový a mastenkový baliaci papier je vhodný na priamy kontakt s mäsom aj inými potravinami. Pre dlhodobejšie skladovanie alebo mrazenie odporúčame doplniť hliníkovou fóliou alebo potravinovou fóliou.
Aký je rozdiel medzi pergamenovým a kraftovým papierom?
Pergamenový papier je upravený na odolnosť voči tuku a vlhkosti, vhodný na mäso, syry a mastnejšie potraviny. Kraftový papier je pevnejší a menej odolný voči tuku, ideálny na pečivo, sendviče a suchšie potraviny.
Môžem baliaci papier použiť v rúre?
Na pečenie v rúre je určený špeciálny papier na pečenie s antilepivou úpravou a tepelnou odolnosťou. Bežný baliaci papier na pečenie v rúre vhodný nie je.
V akých veľkostiach je dostupný baliaci papier pre gastro?
Pre gastro prevádzky sú dostupné väčšie formáty a väčšie balenia ako pre domácnosti, širšie role, väčšie listy aj väčšie počty kusov v balení. Presný sortiment nájdete v produktovom katalógu na PackIt.sk.